L'agricoltura verticale è considerata un modo per fornire cibo fresco agli abitanti delle città, riducendo al contempo l'impronta di carbonio necessaria per la crescita e il trasporto. Tuttavia, un team di studenti della Carnegie Mellon University (CMU) lo vede come un modo per migliorare la nutrizione di base nelle aree povere. Questi studenti utilizzano dispositivi semplici e luci a LED per sviluppare un modo economico per quasi tutti coloro che possono coltivare cibo fresco per le loro famiglie e comunità.
La povertà è diversa, ma la più intrattabile è la povertà alimentare. In altre parole, alcune persone potrebbero soffrire di cibo povero perché non hanno abbastanza soldi per comprare abbastanza cibo nutriente, e anche in paesi molto ricchi potrebbero esserci aree chiamate "Isole della nutrizione". Il cibo preconfezionato in queste aree è molto raro e costoso, con conseguente malnutrizione e in generale cattive condizioni di salute.
Per affrontare questo problema, un gruppo di studenti dell'istituto MSF Institute for Engineering and Public Policy (EPP) / ingegneria chimica (CHEME) della Carnegie Mellon University, Jack Ronayne, si è rivolto all'agricoltura verticale per consentire alle persone di coltivare cibo nelle loro case.
Kelvin Gregory, professore di ingegneria civile e ambientale presso EWB, ha dichiarato: "Siamo sicuri dell'idea di un'isola di nutrizione della comunità cittadina: questi posti sono limitati dalla disponibilità di cibo fresco per motivi quali distanza, freschezza o costi". Ci chiediamo: puoi semplicemente coltivare frutta e verdura fresca a casa? Ovviamente, l'impronta deve essere molto piccola, quindi è necessario passare attraverso l'agricoltura verticale, è necessario utilizzare l'illuminazione artificiale, che è il problema che abbiamo deciso di risolvere. “
Mentre alcuni sistemi di allevamento verticale sembrano scene di un film di fantascienza, il sistema CMU sembra più semplice. Il sistema non ha una varietà di armadi progettati su misura, ma una serie di ripiani metallici che possono essere acquistati dai negozi di dimensioni. Questo è coperto da un panno impermeabile in plastica nera.
In effetti, sembra una serra al coperto. Le luci a LED utilizzate nel sistema possono essere impostate per lampeggiare a velocità diverse al fine di determinare quanta luce è necessaria per coltivare l'impianto con la minore energia.
"Quello che vogliamo studiare è l'efficienza energetica", afferma Gregory. I LED sono già più efficienti dal punto di vista energetico rispetto alle lampadine alogene vecchio stile, ma hanno anche ulteriori vantaggi che possono essere aperti e chiusi rapidamente, quindi facendo lampeggiare queste luci a velocità diverse, siamo stati in grado di misurare quanta luce è necessaria per piantare la più grande pianta con la minor quantità di energia. “
L'attuale azienda agricola verticale utilizza 40 piante di pomodoro. Inoltre, le versioni familiari sono relativamente facili da espandere, piantando più piante per le fattorie verticali nella comunità. Il team spera che lo studio un giorno darà a tutti l'accesso a cibi freschi e sani, indipendentemente dalla loro posizione o dallo status socioeconomico.
